Borsao Reserva Selección. Siguiendo la Línea Selección, se han escogido las mejores uvas pensando en un reserva prestigioso y que definiera el estilo de Borsao. Vigoroso, rico en alcohol pero sin anular los olores y sabores afrutados que aportan los suelos de la región. El potencial de nuevas variedades hasta hace poco minoritarias contribuyen a refuerzar la longevidad de nuestros tintos criados en madera.
 

Variedad :
55% Garnacha, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Tempranillo.
 
Características del Viñedo :
Viñedos de monte de 20 a 40 años de edad situados a 500-700 metros de altitud, con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.
 
Elaboración :
Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 24º - 28º con un pico de 32ºC. Maceración durante 15 días en total.  El vino es sometido a una crianza de 17 meses en barrica bordelesa de roble francés (90%) y americano (10%).
 
Nota de cata:
Elegante fondo rubí y granate sobre un rojo cereza muy profundo. Vigoroso, rico en alcohol pero sin anular los olores y sabores afrutados que aportan los suelos de la región.
 
Temperatura de consumo:
17ºC.