Vin d’une couleur rouge cerise " picota " très profonde avec des tons mauves. Au nez arrive une grande concentration d’arôme de fruits rouges mûrs avec des nuances florales typiques des meilleurs grenaches. Dans la bouche, c’est un vin riche et bien structuré qui nous apporte des goûts de mûres, de fraises et des tons de cuir, de vanille et de prunes, parfaitement en harmonie avec un tanin doux et agréable qui nous fournit une fin soyeuse, longue et équilibrée.
Variété: 100% Grenache.
Caractéristiques du Vignoble: les raisins proviennent de vignobles d’âges compris entre 35-40 ans situés sur des terrains accidentés à une altitude de 600-700 mètres. Le rendement obtenu est inférieur à quatre tonnes et demie de raisin par hectare.
Vendange: Première semaine d’octobre.
Élaboration : Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température comprise entre 25 et 30º C, avec une longue macération du raisin durant 21 jours.
Commercialisation : Septembre 2001.
Température de service : 16ºC
Présentation : Bouteille bourgogne sommelier.

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